渔家四时鲜分章 42

王三从旁划去，喊：“这太，登了礁，往别瞧瞧。”

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最绕了几个岛礁圈，才登座礁石，起伏小，而且相较平缓。

礁石了密密的贻贝，此时并是贻贝最肥美的时候，到了农历七八月，头最凶的时候，那才最多。

江盈知利索地爬了礁石，挖了个贻贝，是厚壳贻贝，这种望海礁石滩生的最多，也乌头壳。北边海里的多是翡翠贻贝，那俗名青，管紫贻贝海虹。

敲开贻贝壳，里头贝是偏，贻贝也分雌雄，雌的黄吃起面点，雄的很多。江盈知吃薄壳的，对厚壳的没那么喜欢，主这意虽然是贝类，但好吃的是鲜，好吃的又老又面。

其海鲜般生的味美，到了贻贝这里，江盈知觉得养殖的味更好些，这个生的瞧起很错。这才挥铲子挖贻贝，耳边是涌涌而的海，有的溅到的。

陈海珠拴了船走，环顾圈说：“今年淡菜真好，也知晒了，渔港货铺收收。”

王三趴着礁石缝，用铁铲去敲，拔个贻贝，“那点价算个啥，年差点摔到海里，晒了堆淡菜，结果只给十文。”

边珠嫂子跟着怨，是实在想换点银钱嚼用，谁怕被打，个没站稳就摔海里去。

们只采礁石的，有些是潜到底，那里头的贻贝多，这就采，淡菜。

听着们发牢，江盈知想了想说：“先晒了，到时候给们瞧瞧有没有路。”

陈海珠笑：“那可得劳多心。”

王三拿抄网去够另外座礁石的贻贝，闻言说：“夸了海，到时候俩全赖。”

江盈知毫在意，采贻贝实在太累，又很危险，比捕鱼可松到哪里去，礁石，得牢牢扒着，小心就得落到底的涌里。

跟以敲藤壶样危险，且摇那么久的船，就为辛苦采点贻贝晒，卖去补贴家用，能帮就顺手帮把。

得先尝尝味如何。

敲贻贝敲了好久，江盈知差点，索扒住了，慢慢，子全沾青苔。

小梅扶把，此时越越，几全背着篓子，了船回去。

贻贝倒是用怎么沙，泡会，再拿回去洗了壳，蒸蒸就能吃。

几搞得狼狈回去，了船看对方，全都笑起，没块是净的，连脸也糊了点油油的苔藓。

珠嫂子又笑又恼，“就赖着小，等寻个路，再去，然还得洗裳又洗子。”

“可洗去吧，这好好给收拾了，”陈海珠笑着拍拍沉甸甸的篓子。

此时已近黄昏，小，海滩到是捉小蟹的孩童，欢声笑语断。之小梅说鱼随，蟹随，之的风雨倒是把小螃蟹窝给掀翻了，地爬。

们把船推岸的工夫，海娃举着个蟹篓子跑，“阿姐，抓到了好多。”

江盈知把桶贻贝提在手里，头瞅了眼，居然有少沙蟹，咦了声，“自个抓的？”

知沙蟹善打洞，有静就呲溜跑得没影了。

顺子穿着条带泥的子，半漉漉地跑，手里举着绳，得意地翘头，“海娃抓的，沙蟹笨，把绳子放到它洞里，它见了就，钓个准。”

这种法子江盈知也，伙管这牵

沙蟹，有意思得很，等沙蟹到了绳子，再慢慢把它拉，手疾眼扔篓子，立马盖起。

“多抓点，”江盈知笑眯眯地对顺子说，“等会拿，”

没等说完，顺子跳起喊，“赏好饭是是，小姐，放心，肯定把这滩的沙蟹全给扒回。”

小梅斜看眼，“，气，好好抓。”

顺子把拉海娃，蹦蹦跳跳走了，随即立马跪在滩，用手够那洞。

江盈知可算知子咋的了，看着好笑，和小梅把东西提了回去。

竹屋外头，陈发和强子把木板运，叠在沙滩。

陈发甩了甩手说：“这屋子棚茅草明早给它了，把木板钉去，再盖层茅草。”

小梅仰头看屋，江盈知晃晃手里的贻贝，冲两笑，“强子，姑们两个晚在这吃。”

“又烧什么，蒸淡菜？”强子拿起靠在柱子的拐杖，瘸拐走问。

江盈知想想还有点小海鲜，说：“个海鲜煲。”

“虾，”陈发问，“去换船板，别了小桶糙虾。”

江盈知没绝，让们先忙着，自己和小梅提着桶，去了山头,那里有从山里流的溪，，洗刷点贻贝正好够用。

把贻贝用猪鬃刷洗洗净，顺着壳将足丝，再扔回桶里泡着。

洗完回去，陈发拿了小桶虾，个头都小，江盈知剁着蒜蓉，又把丝给泡。

找了个平底砂锅，些子买的，正好用，把丝铺在砂锅底，甲、蛏子、螺、鹰爪虾顺着边码好，浇圈蒜蓉，小慢炖。

贻贝没有放去，先煮到开，去掉半的壳，再酱爆。

江盈知以主厨时，餐厅只法式贻贝，放什么黄油、欧芹、蒜、葱头、葡萄酒烹煮，贻贝海外运的，熬汤油黄。料烹发的滋味很足，鲜。

可更喜欢这种简单调料的，整颗贝肥厚饱，比蛤蜊很多，有，胜在新鲜。

还给了个摆盘，捞挨个放好，倒料，王三走瞧见，“什么样子。”

又闻到那海鲜丝煲，往那凑了凑，“怪的，们外海手艺都这般好？”

“们在吃的捣腾的样多，”江盈知说。