渔家四时鲜分章 11

小梅差点没笑得往仰，踢到了木盆，嘶嘶的时候，面还止住笑。

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缓了阵才说：“没吃。”

江盈知也收了笑，又剥起鱼，对海娃说：“煮好了别馋。”

“馋，”海娃这会齿伶俐，本正经地说，“给吃，就流馋唾（）。”

可把江盈知给乐了，手差点拿稳刀，最呼了气。继续把剥鱼的鱼头拿起，将鱼头边肥的鱼肝取。

这放现代都是用鱼肝油的，而岛国则是成，或是捣同酱油搅拌，用蘸生鱼片。

江盈知吃，可以说极致的鲜。

以还敢生吃，到这却行了，老老实实把鱼肝剥，到时候清蒸，滋味差点就差点。

完鱼肝，馅，鱼先鱼糜。

是所有鱼都能鱼，鱼的，诸如鲢、草鱼、乌贼、梅童鱼等等，还有眼的剥鱼，那就是正经的“”了。

鱼实在多，有两桶，江盈知放弃了用刀背刮鱼糜的方法，改为剁，本最好的是用槌敲，那样更弹。

弹到从地蹦起。

当然江盈知图个，剁到鱼泥，加了点盐末，半勺姜，两三勺的，用竹筷搅打。

鱼是鲜活，鱼就得加蛋。

右手用虎个鱼，左手几指并拢刮，投到冷里，等定好了型，煮到八成熟撇去浮沫，才把锅里炖的鱼骨捞，鱼。

得亏江盈知臂好，然得把累得胳膊也抬起。

小梅剥完了蛏子，凑看，圆乎乎雪的个个，灶边还有鱼肠鱼散发的腥气，却仍咽了咽。

“馋了？”江盈知用锅铲顺着搅鱼，语气杂着笑意问。

海娃从小梅探头，喊姐，包着：“想吃。”

“吃吧吃吧，”江盈知舀三碗，此时屋外有了如鱼鳞般金的霞光，而三没个能抬头瞧眼。

只顾着吃碗里的鱼汤，鱼骨吊的汤头，还放了把葱。小梅忙开实密的鱼，里头有小小的孔，着，嚼完了，又喝了汤。

忽然有点想哭，的头没尝这样好吃的东西。

海娃更是刚吃完个，就说：“。”

挨了小梅，也恼，咧着笑。

热汤，鱼，天有黄昏的傍晚，海风吹拂，那些食材凑成的鲜味，经由从齿到胃里，让心里陡然升起了热腾腾的觉。

切都那样好。

吃完了鱼，宽了连受委屈的五脏庙，江盈

知又舀了盆，放在篮子里。

跟小梅说：“去给伯家。”

海娃吃的趴在桌，小梅还没有从鱼给的鲜中回神，愣了会，才忙点点头。

这会滩慢着礁石，远有赤着张网的渔民，有孩童挖起了贝壳，在掷贝壳的游戏，女则洗着渔网。

到了吃饭的点，各家几乎少了煨点番薯、芋艿，蘸点蟹酱对付，王三当然也例外。

还会蒸点鱼鲞，咸是咸了些，就着巴巴的芯番薯好饭。

王三在石墙堆成的小屋里忙活，外头有女啧啧几声，喊：“三，家侄女了。”

哪的什么家侄女，王三这样想着，又顿住。

江盈知已经提着东西，门就被远挂着的蛇影吓了跳，十几条倒挂在横梁，黑漆漆的眼。

其又点灯，只有扇窗户，还油纸糊了，发着黄惨惨的光。

王三声：“别。”

“都是海蛇”，江盈知并怕，凑近去瞧，见黑，是海蛇。

海蛇无例外全是毒蛇，多雨涨期，海岸边免了全是蛇的家，包括祖宗十八代。

在现代，由于海蛇的蛇毒珍贵，蛇胆也有药用价值，有专门的捕蛇，到了期得行工饲养。

而现在却仍是海岸线最的威胁。

江盈知把篮子放在桌子，王三跟在问，“胆子这般，怎么点都怕？”

“怕，怕它那还怎么吃鳝鱼，”江盈知说的理直气壮。其实以年纪小当然怕，在厨帮忙，师傅说会收拾鳝鱼就。

童工本是违法的，可江盈知那时急需很多钱，着自己去抓去练去剖，连续了半个月的噩梦，也是撑住了，连海蛇都敢剖。

王三打量了眼，江盈知指着挂起的风海蛇说：“这样挂起成，腌了也好吃。”

海蛇真的很补，其鲜的炖食，可以治小营养良。

江盈知觉得这样糟践了好东西，往偏头询问声，“伯，能取条吗？”

王三晓得卖的什么名堂，仍给取了条。

江盈知手接，点点蛇，“抓到蛇先剁头，毒都在头里。”