祸国·归程(出书版)分章 26
“!”刚骂了个字,秋姜就用的刀开始切鱼了。
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还是那条鲈鱼。
被厨三刀竖向切成了薄如蝉翼的百片,又被秋姜拿切。
与厨三刀那令眼缭异常华丽的刀技同,秋姜的手法十分简单。
所有都能看得清清楚楚。
看着起刀,切落,刀起,再落刀接刀,三把刀带着种特殊的节奏,在手中依次落,将鱼又横向切了遍。
鱼片本已极薄极,在手却异常听话,仿佛朵绽放般,有条紊,错落有序。
如此了刻钟时间。
当秋姜终于,把三把刀都接在手中时,都由自主地了气。
“百刀,也数数?”秋姜冲着厨三刀微微笑。
厨三刀已无法回答。
本连个字都说。
鱼,竖切百片已登峰造诣,而此,却能横着再切百片。
这是何等可怕的技艺?
秋姜将菜刀递还,同样缓慢的足够让所有都能看清楚的作,但厨三刀还是没能躲开,被塞了三把刀在手中。
“这汤,虽然也是用丝汤底,却懒没有事先将莼菜煮沸沥,而是直接丢到原里煮,怕味够,还了勺猪油去。汤醇则腻,菜焯则涩。现在可以说它得难吃了吗?”厨三刀张开巴,然又闭,再张开,再闭,最终跺跺,扑地就拜:“是祖宗!!收、收为徒吧!”秋姜温地手,将扶起,然温地笑笑,温地说了句:“。”堂片哄笑。
而这笑声,久久未绝。
半个时辰秋姜住二楼的地字三号时,还能听到楼堂的喧嚣声。
所有的客们都在致勃勃地讨论刚才发生的这幕。们说——锦珀镇了个女易牙,手好刀工,就砸了鼎鼎名的厨三刀的场。
然而秋姜注视着桌的烛,却没有丝毫得意之,相反的,的表十分沉静,还带了点郁,眼底丝丝缕缕,是思绪。
从头拔几头发,仔仔地别在门缝和窗缝里。然也没脱,就吹灯。
得很安稳,梦境里片氤氲汽,像是发生了很多很多事,但又什么都没发生。
等再睁开眼睛时,天已亮。
第个作就是窜到门边查看昨晚别去的那头发,然,脸顿——头发没有了
也就是说
昨夜有打开这门
到了的间
而
却完全没有察觉到。
***
秋姜楼吃早饭时,堂的客们还在讨论,那神奇的百刀,以及的年。
当现时,家同时指指点点,中说着就是就是。
而厨三刀更像是等了许久似的,嗖地冲到面,面光:“祖宗,您您起了?”堂有嗤笑。
厨三刀回头瞪:“笑、笑什么笑,愿、愿赌输!这姑今、今起就是祖宗了!”这子,所有都笑了。连秋姜的脸都有点绷住,笑了笑。
“这、这边请——”厨三刀殷切地将领到视最好的雅座,只见面赫然已摆了桌佳肴,“早、早饭请祖宗指、指点。”秋姜看,八荤八素,荤菜固然致,素菜也着实糊,看得是费了番心思的。
秋姜了筷拌豆放入中,厨三刀张地屏住呼:“如、如何?”“好吃。”秋姜笑了笑。
厨三刀松气,从袖子里取块巾了已经冒的额头:“、夜,没、没。”“那真是辛苦了”秋姜看着桌的菜肴,目光闪烁定,了好会,才抬头:“知知鲈鱼怎样更好吃?”“请、请赐。”
“昨晚的鲈鱼用了十二味料烹饪调制它的汤,确实又又醇,但是,汤该直接浇在鱼中起蒸,而应放小碗中跟鱼起焖蒸,待鱼熟再将汤从碗中倒在鱼,如此,浇比生少些涩味,鱼更加鲜温。”秋姜说到这里,扫了眼在座全部倾耳聆听的客们眼,对厨三刀了手指,“还有最最重的个秘方,附耳,只跟说。”厨三刀喜望,而其则纷纷失望之。更有客拍案:“女易牙,别藏私,有什么好方子说家起分享嘛!”“对对,让们也学学嘛!”
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